Kochabenteuer im meredo: Eine Woche voller kulinarischer Entdeckungen
Unter dem Motto:
Gesund, Selbstgemacht und Genussvoll stand in den Winterferien bei uns ein besonderes Projekt auf dem Plan: wir laden Freunde und Familie zu einem 3-Gänge-Menü ein.
Um das von den Kindern am ersten Tag selbst ausgesuchte und zusammengestellte Menü auch schmackhaft hinzubekommen, wurde jeden Tag der Prozess des Zubereitens und die anschließende Verkostung geprobt. Dabei standen nicht nur Spaß und Genuss im Vordergrund, sondern auch das Erlernen über gesunde Ernährung und die Bedeutung des Selberkochens. Doch damit nicht genug! Wir haben auch einen Kochblog erstellt, auf dem wir unsere täglichen Kochabenteuer mit Fotos und detaillierten Rezepten dokumentiert haben. Und immer noch nicht genug! Wir haben auch einen Rezeptfilm über die Entstehung des Lavacake gedreht.
Nach dem der erste Tag mit Menüauswahl, kennen lernen und einen Input über Zucker verbracht wurde und das erste selbstgemachte Mittagessen verspeist war, wagten wir uns am zweiten Tag an die Zubereitung einer traditionellen thailändischen Vorspeise: Tom Kha Gai, eine köstliche Kokossuppe mit Hühnchen (Tofu) und Gemüse. Die Kinder halfen begeistert beim Schneiden von Zutaten wie Galgant, Zitronengras und Koriander. Zusammen kochten wir die Suppe, die mit ihrem exotischen Geschmack alle begeisterte.
Am dritten Tag stand eine bunte thailändische Gemüsepfanne mit Reis auf dem Speiseplan. Wir schnippelten gemeinsam Pakchoi, Blumenkohl und Pilze und brachten sie in einer großen Pfanne zum Brutzeln. Mit Gewürzen und Kräutern verfeinert, entstand ein leckeres und gesundes Gericht.
Für den süßen Abschluss entschieden wir uns für Schoko-Lavacakes. Die Kinder halfen beim Schmelzen der Schokolade und beim Zusammenrühren des Teigs. Gemeinsam füllten wir die Förmchen und warteten gespannt, bis die Lavacakes aus dem Ofen kamen - mit einer herrlich flüssigen Schokofüllung in der Mitte.
Nach einer Woche voller kulinarischer Entdeckungen und jeder Menge Spaß war es Zeit für die Abschlussveranstaltung: Ein 3-Gänge-Menü für Familie und Freunde, bei dem wir die Rezepte der Woche präsentierten. Die Kinder waren stolz darauf, ihre Kochkünste zu präsentieren und allen zu zeigen, was sie gelernt hatten.
Doch das wichtigste war nicht nur das köstliche Essen, sondern auch die Erkenntnis, wie einfach und wichtig es ist, gesunde Mahlzeiten selbst zuzubereiten. Durch das gemeinsame Kochen haben die Kinder nicht nur ihre Kochkünste verbessert, sondern auch ein Bewusstsein für eine ausgewogene Ernährung entwickelt.
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